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荷兰中厨协会

2016-01-20 21:53:01

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- 联合时报 0107853891

荷兰中厨协会成立于1987

1987年,一班从"中国四大名菜训练班"刚毕业的厨艺学员希望继续保持联络,以便能够经常切磋厨艺,交流心得,建议组织中厨学员研究会。大家既有共识,遂相聚举行了第一次发起同年7月鹿特丹图书馆举行中国文化节,同业们借此机会当场献技,展示中华厨艺的精华,得到观众的赞许和好评。有了这次成功的经验后,大家一致同意,决定正式成立一个厨艺团体。经过积极筹备后终于在该年10月成立了专业性组织-荷兰中厨协会。

荷兰中厨协会的宗旨是:有计划地研究烹饪技艺、推广中厨、联络同业、集思广益、共同研究;为发扬中华饮食文化,提高中国厨艺在海外的地位而努力。

时光荏苒,荷兰中厨协会成立至今已逾25个年头,时至今日,荷兰中厨协会共产生了13届理事会,并涌现了一批优秀的会长与理事,协会还聘请中国烹饪大师陈惠荣先生为该会高级技多年来荷兰中厨协会一直以提高荷兰中餐业的水平为己任,并为此不懈地努力着,该协会除了长期为广大的会员提供专业烹饪的培训,还不遗余力地推广中餐,致力于将中国历史悠久的烹饪文化发扬光大,更协助会员参加各类世界级的烹饪大赛,并都取得了非常骄人的成绩。

荷兰中厨协会在厨艺交流方面走拓宽放远的路线,作为世界烹饪联合会的会员单位,历届理事会都参与烹饪大赛并拿了不少奖牌,以后协会将继续参加各类烹饪大赛,提高厨艺能力的同时,也将进一步提高荷兰中餐的世界地历届会长:张挺宏、林长云、黄兴华、董世明、杨永生、胡绍明、胡绍厅。

现任会长:胡绍厅

协会网址:http://www.chinees.com/vcck

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